ヤマサン醤油blog

順調です。

猛暑の中、オリーブを確認していると
かなり順調に成長しています。
昨年に比べ、生産量は少なく感じるものの質はかなりＧＯＯＤです。
オリーブの木をよく見ていると・・・

セミの抜け殻です。木でふ化するのは知ってるけど実でかいっ！！！
木でふ化してるけどダブルかいっ！！！
ちょっと面白かったので紹介します。

意外な訪問者

本日、セミの鳴き声を聴きながらオリーブ畑の除草作業を
していると・・・
あれっ！？！？
カニ！？！？

木の根元にカニがいました。
そういえば、道を挟んだところに海が！！！
捕まえようかと思ったんですが、
車が走っている道を命をかけ渡ってきたかと思うと・・・
どうか長生きしてください。

国産つゆ製造②

出来上がったつゆをヤマサンパックに充填します。

充填したパックの空気を抜いてヒートします。
これが非常にめんどくさいんです。

この作業を何度も何度も繰り返し作業終了！

愛情のこもった国産つゆヤマサンパックの完成です。
夏の料理のお供にいかがですか！？

国産つゆ製造①

夏本番を向かえ、素麺がおいしい季節になりました。
素麺にぴったりの当社国産つゆの製造を公開しちゃいます。

同じ小豆島にある高橋商店さんに加工をお願いしているんですけど
まず、大きな鍋に前日から昆布を漬け込み、本がつおを投入！

じっくり煮込んでいきます。
次に、国産丸大豆醤油を投入！

続いて上白糖、本みりんを投入！

最後にしっかり攪拌して終了！

国産原料を使った贅沢なつゆの完成です。

だし醤油

猛暑のなかいかがお過ごしでしょうか！？
突然ですが、あまったカレーってどうしていますか？
２日目のカレーはうまいっていいますが、３日目くらいになると
・・・
作りすぎって言いたくなるかもしれませんが、
残ったカレーに当社のだし醤油とお湯、そしてうどんをいれるだけで
こんなにおいしいカレーうどんになるなんて！！！

写真を撮ろうとしましたが、おいしすぎて箸からカメラに持ち替えられず完食っ！
カレーって米との相性もいいですが、うどんも最高ですね。

是非とも試してくださいね。

商品化にむけて

試作を開始してからもう1年以上経過しているんですが、
当社の小豆島産ﾊﾞｰｼﾞﾝｴｷｽﾄﾗｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを使った石鹸の商品開発を
しているんです。現在は食用のみの販売をしていますが、
食に関しては安心・安全が主流になっていますが、石鹸は！？
あまり業界のことはわからないですが、石鹸にそんな安心・安全が
あっても・・・こんなことではじめたんですが、ようやく納得できるような石鹸が出来てきました。

商品化するまでにはまだまだ時間がかかりますが、オリーブ石鹸のしっとり感に加えて・・・
後の説明は使ってみてのお楽しみということで！！！
是非首を長くしてお待ちください。

ただ、ひたすら・・・

毎日、毎日、ひたすらに除草作業を行っています。
除草剤を一切使用していない当社では、トラクターの参上により
成木の除草作業はかなり楽になりましたが、苗木に関しては、
トラクターが作業できない間隔に植えてあり、丁寧に一本づつ
人が作業を行わなければいけません。

非常に時間と手間がいる作業になります。
約２０００本を３～４人で管理していますのでなかなか思った通りに作業は出来ず、常に雑草に追われている日々です。

しっかり根っこからとって草が生えないようにしています。

安心・安全を合言葉により良いオリーブを生産、管理していきたいと頑張ります！！！

挿し木好調！

挿し木から新芽が出てきてから順調に成長しています。
御覧の通りです。

後は、しっかり根が出ているかを確認したいのですが、、、
確認した木は枯れてしまうのを覚悟しないといけないので
なかなか気が乗らないんです。
でも、そんな事は言ってられないので徐々に行っていきたいと思います。

あっ！！！
当社、売店にヤマサン醤油の前掛けが登場しました。

価格は2,000円。
通販には載ってないので購入はＴＥＬにて！！！

一人旅

パソコンを見ていると当社のオリーブ事業部のじゃんべがＧＷに
島内をカヤックにて旅行した時に撮影した写真がありました。
もらった時は早くブログにって思っていたのに一ヶ月も過ぎて
しまった・・・
水深０メートルから見る小豆島の景色！！！
自分もやってみたい！！！なんて思うような写真の数々。
数枚しか投稿できませんが、是非御覧あれっ！！！